Vagabonds du

120 gr de beurre fondu

200 gr de sucre en poudre

100 gr de poudre de noisettes

100 gr de farine

(On peut ajouter 1 sachet de sucre vanillé)

4 blancs d’œufs battus en neige

Mélangez le beurre fondu avec le sucre.

Ajouter la poudre de noisettes, la farine, les blancs d’œufs.

Versez dans une tôle assez grande et faire cuire à four modéré (5 à 6) pendant 35 mn environ.

Les jaunes serviront à faire une crème anglaise que l'on servira avec.