Vagabonds du

Ingrédients:

- 1 pâte brisée

- 500 à 600gr de tomates cerises.

- moutarde forte 2 ou 3 cuillères à soupe bombées.

- 1 oignon finement coupé.

- 70 gr de fromage râpé (1 sachet).

- origan ou herbes de provence.

- 1 filet d'huile d'olive ou colza.

- chapelure (2 ou 3 cuillères à soupe).

Cuire la pâte à blanc environ15 minutes.

Etaler la moutarde sur la pâte.

Ajouter l'oignon, le râpé, les tomates coupées en 2,

sel /poivre, le filet d'huile et les herbes .

Parsemer de chapelure l'ensemble (va absorber l'eau rejetée par les tomates).

Cuisson 20 mns 200° (+ ou - selon le four).

(On peut éviter de mettre l'oignon si on ne l'aime pas).

Peut se déguster froide ou chaude (bien meilleure le lendemain ).